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Gran Menú Bardal · 230€

Selección de Vinos · 115€


Maridaje de Vinos · 250€

Quesos artesanales · 25€

La esencia de Bardal, el alma de Ronda. 

Consomé de verduras especiado

Chuparquía de trucha

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Quiche Lorraine de apionabo y caviar

Piel de pollo y gamba

Picaña a la pimienta verde

Ensalada de atún


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Calamares encebollados y queso Payoyo


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Tomate Amela, jugo de tomates verdes y polvo helado de agua de tomate Amela

Quisquillas, maíz y vainilla
Gazpachuelo de judías verdes, calabacín y anguila
Colágeno de setas

Espinacas a la crema

Espardeña en la tinta de otro

Romerete y azafrán

Pato Canetón engrasado con jugo de nabo

 Lenguas en salsa anticuchera

Bull negro de pato

Boloñesa de ciervo

Ciervo bordelesa con prensado de col, champiñón y papada


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Melocotón, frambuesas y haba tonka

Tarta de manzana y helado de vainilla

Champiñón, vainilla, café y piñón


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Petits-Fours

Nuestros menús y sus precios pueden sufrir cambios en función del mercado, las temporadas y su disponibilidad.

Informamos a nuestros clientes que los productos incluidos en esta carta pueden contener alérgenos o trazas de los mismos. Para más información consulte a nuestro personal.

 © 2024 Bardal x GOMA Brand Narratives

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