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Menú Bardal · 195€

Selección de Vinos · 100€

 
Maridaje de Vinos · 215€ 
 
Quesos artesanos· 25€

La esencia de Bardal, el alma de Ronda. 

Consomé de verduras especiado

Chuparquía de trucha

 

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Quiche Lorraine de apionabo y caviar

Piel de pollo y gamba

Picaña a la pimienta verde

Ensalada de atún

 

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Calamares encebollados y queso Payoyo

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Tomate Amela, jugo de tomates verdes y polvo helado de agua de tomate Amela

Quisquillas, maíz y vainilla

Gazpachuelo de judías verdes, calabacín y anguila

Colágeno de setas

Romerete y azafrán 

Boloñesa de ciervo

Ciervo bordelesa con prensado de col, champiñón y papada

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Melocotón, frambuesas y haba tonka

Champiñón, vainilla, café y piñón

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Petits-Fours

Nuestros menús, así como sus precios,  pueden sufrir cambios en función del mercado, las temporadas y su disponibilidad.

Informamos a nuestros clientes que los productos incluidos en esta carta pueden contener alérgenos o trazas de los mismos. Para más información consulte a nuestro personal.

 © 2024 Bardal x GOMA Brand Narratives

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